Spaghetti anders is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, dikke uien en à 2 sprieten prei.
Misschien ook lekker
Met Spaghetti anders zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gerookte spekblokjes, dikke uien en bami-groentemix spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gr. gehakt (je mag zelf weten wat je het lekkerst vind, ik gebruik zelf meestal rundergehakt)
- 150 gerookte spekblokjes
- 2 dikke uien
- 1 à 2 sprieten prei, normale dikte
- 1 zakje bami-groentemix
- 1 pak spaghetti
- kruiden zoals paprikapoeder, grof zout, peterselie
- 1 à 2 wortelen normale dikte
- olijfolie
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Allereerst kook je water voor de pasta.
- Kook de pasta zoals jij hem graag hebt.
- Giet deze vervolgens in het vergiet en laat hem schrikken met lauw water ( anders wordt ie te koud) en laat deze dan uitlekken.
- Vervolgens gaan we de rest klaar maken.
- We beginnen met even wat water te koken voor de groentemix, dan kan dit wellen, terwijl we de rest klaarmaken.
- Snijd de uien in snippers, de prei in kleine ringen, en de wortel in kleine blokjes.
- Zet de pan op het vuur en doe een klein scheutje olie in de pan. Wacht totdat deze warm is en bak dan het gehakt rul. Tijdens het bakken doe je het gehakt even kruiden met wat paprikapoeder, zout en een beetje peterselie (Italiaanse kruiden mag ook).
- Bak vervolgens de spekblokjes mee en als deze lekker zijn gebakken; dus niet helemaal krap, dan de uien erbij, de prei erbij en de wortels, en laat dit garen totdat de uien lekker glazig zijn en de wortelen lekker zacht. Doe er vervolgens de bami-mix bij en laat het volgens het recept van de mix nog even goed garen.
- Het kan zijn dat de pasta toch een beetje is gaan plakken, dit kun je eventueel oplossen door een pan te nemen, spaghetti in de pan, wat olijfolie erover en deze onder middelgroot vuur te verwarmen, wel goed blijven schudden of doorroeren, anders gaat ie vastbakken. Vervolgens giet je de spaghetti bij het gehakt en schept alles goed door. Vervolgens even warm laten worden en je kunt opscheppen.
- Smakelijk eten.
Bron: een nicht van mijn moeder
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti anders?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti anders te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti anders?
Spaghetti anders hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb de tekst aangepast, wouros… je had gelijk.
Even een reactie op het koken van de pasta, als je er olie bij doet tijdens het koken, moet de spaghetti iets langer staan dan al dente. Dan neemt de spaghetti in de saus geen water meer op en kan dan niet gaan plakken/drabberig worden.
Zie pasta koken is een kunst.
Wil niet vervelend doen, maar in je recept staat:Allereerst kook je water voor de pasta, breng voordat het water kookt wat gaan in het water (plakken tegen te gaan. Dus moet de tekst aangepast worden!!!
Overigens helpt olie in het water niet echt. Olie blijft drijven en mengt zich niet met de pasta.Kijk maar eens op:Pasta koken is een kunst!
Staat gewoon in de bereiding hoor!!!!
Het kan zijn dat de pasta toch een beetje is gaan plakken, dit kun je eventueel oplossen door een pan te nemen, spaghetti in de pan, wat olijfolie erover en deze onder middelgroot vuur te verwarmen, wel goed blijven schudden of doorroeren, anders gaat ie vastbakken.
Wat moet er nu in het water om het plakken tegen te gaan?