Spaanse kippepastei is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, mililiter lauwwarme melk en tomaten.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Spaanse kippepastei haal je die smaken zó bij jou thuis. Bloem, gist en mililiter lauwwarme spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram bloem
- 25 gram gist
- 250 mililiter lauwwarme melk
- 2 eetlepels boter
- 4 tomaten
- 1 ui
- 1 groene paprika
- 100 gram rauwe ham in wat dikkere plakken
- 300 gram kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- bloem om te bestuiven
- boter om in te vetten
- ei om te bestrijken
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zeef de bloem met het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje.Los het gist op in de melk en giet dit mengsel in het kuiltje.Smelt de boter maar laat deze niet te bruin worden.Giet de boter in het kuiltje en kneed vanuit het midden alles tot een soepel deeg.Laat het deeg een uur rijzen op een warme plaats.Pel de tomaten en snijd ze in stukjes.Schil en snipper de ui.Maak de paprika schoon en snijd ze in kleine stukjes.Snijd de ham klein en snijd vervolgens de kipfilet zo klein mogelijk.Bak tomaten,ui,paprika,ham en kipfilet een paar min.in de olie,terwijl je alles omschept.Voeg peper,zout en het uitgeknepen teentje knoflook toe.Kneed het deeg nog eens door en verdeel het in tweeën.Rol het deeg uit tot twee ronde lappen.Leg een lap op een ingevette bakplaat en maak de randen nat.Leg de vulling in het midden en leg de andere erop.Bestrijk de bovenkant met het losgeklopt ei en schuif de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200C.Bak de pastei 45 min.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse kippepastei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse kippepastei te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse kippepastei?
Spaanse kippepastei hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.