KookJij

Recept voor Soto eieren

Een heerlijk soto eieren recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 tot 10 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Overig
  2. > Makkelijk & snel - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Mijn moeder
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
Pel de eieren, snijd ze doormidden en leg ze in een schaal met het eigeel naar boven.

Kook intussen ook de bouillon.

Snipper de uien en bak deze glazig in een beetje boter, voeg de soto toe en bak deze mee terwijl je blijft omscheppen. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en blijf roeren.
Giet vervolgens de soto-bouillon over de eieren.

De soto-eieren zijn lauw het lekkerst als bijgerecht.

Mijn kookverhaal (Patricia Uitman)

Ik heb dit laatst voor het eerst gemaakt als bijgerecht voor 11 personen en iedereen vond het heerlijk.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
Wat een goed idee ! ! ! :D