Champignons a la creme is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons, thijm en bouillonpoeder of blok.
Dit is mijn eigen fantasie recept en gaat erin bij iedereen als ik voor een champignonteler hapjes moet maken om te laten proeven, de thijm en knoflook laten zich héél goed combineren met de champignons.
Ingrediënten
- 500 gr champignons
- boter
- thijm
- bouillonpoeder of blok
- zwarte peper
- knoflook
- bindmiddel
- kartonnetje slagroom
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Laat een klontje boter smelten in de koekenpan en bak de in schijfjes gesneden paddenstoelen tot ze vocht af beginnen te scheiden, voeg de thijm, geperste teen knoflook en peper toe, het bouillonpoeder of stukje bouillonblok en laat dit goed mengen met het champignonmengsel, Meng er een scheut ongeklopte slagroom door en bind het geheel met aardappelmeel, bloem of maizena papje en klaar is het gerecht! Voor de liefhebbers een scheutje droge witte wijn erdoor of twee eetlepels droge sherry, geeft een heerlijk aroma en smaak aan het gerecht.
Dit is mijn eigen fantasie recept en gaat erin bij iedereen als ik voor een champignonteler hapjes moet maken om te laten proeven, de thijm en knoflook laten zich héél goed combineren met de champignons.
Bron: Doriet Janssen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignons a la creme?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignons a la creme te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignons a la creme?
Champignons a la creme hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Sorry Doriet, je hebt gelijk.
Ik moet toevallig vandaag naar m`n ophthalmologist, want m`n 80 jaar oude ogen beginnen wat na te laten.
Een leesbril heb ik al 40 jaar. Bedankt voor je reply. Ik heb intussen de hoeveelheden al toegevoegd.
Sorry Lekkerbekske ik denk dat je aan een leesbril moet want de knoflook staat wel degelijk onder de ingrediënten evenals de knoflookpers bij de benodigdheden, laten we een theelepel bouillonpoeder, een flinke teen knoflook en een paar takjes thijm nemen en 50 ml slagroom zo goed? groetjes Doriet
Als ik iets voor de eerste keer probeer, volg ik graag nauwkeurig het recept. Onder ingrdiënten staat hier geen knoflook vermeld en behalve voor de champions zijn er verders ook geen hoeveelheden vermeld. Graag wat hoeveelheden, al is het ook maar met een vertrouwelijke benadering.
Ik zou dit recept heel graag uitproberen, maar niet op goed geluk, want dat kult me te vaak.
Ik ben dol op champignons, dus….FAVORIETEN :):):)
Dank je wel, Doriet (leuke naam!!!).
Volgens mij wordt dat smullen…
Dankjewel.
Nou, Liske dat zelfde geldt voor mij. Het lijkt me héérlijk! 😀 Dank Doriet! 😉
Lijkt me inderdaad lekker, hier zijn we gek op champignons, tijm en knoflook dus ik ga het zeker maken!:p:D