Soep met pannenkoekensliertjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, gehakte peterselie en Solo Vloeibaar.
Soep met pannenkoekensliertjes is een echte aanrader voor aan tafel. Eieren, bloem en gehakte peterselie spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 0.5 l melk
- 300 g bloem
- handje gehakte peterselie
- 5 eetlepels Solo Vloeibaar
- 0.5 knolselder
- 2 wortelen
- 200 g erwten
- 2 uien
- 3 l kippenbouillon (2 blokjes)
- blaadje laurier
- 2 tomaten
- bakje kervel
Bereidingswijze
- Meng de eieren met de melk en klop los. Voeg er de bloem bij en kruid met peper en zout. Zeef het beslag, zodat er geen klonters meer inzitten, en voeg er ten slotte een handje gehakte peterselie aan toe.
- Bak de pannenkoeken in een beetje Solo Vloeibaar en laat ze vervolgens afkoelen in de koelkast.
- Schil en was de groenten en snij ze in kleine blokjes. Stoof ze in 3 eetlepels Solo en bevochtig ze vervolgens met de kippenbouillon. Doe er ook een blaadje laurier bij, voeg de erwten toe en laat de soep een ½ uur koken. Kruid af met peper en zout.
- Ontvel de tomaten, ontpit ze, snij ze in blokjes en voeg ze toe aan de soep. Snij de afgekoelde pannenkoeken in fijne sliertjes en voeg die ook toe aan de soep. Werk af met enkele pluksels kervel.
Bron: Yunomi
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met pannenkoekensliertjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met pannenkoekensliertjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met pannenkoekensliertjes?
Soep met pannenkoekensliertjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.