Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijnenbillen, geraspte wortelen en erwten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo maart 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 2 konijnenbillen
- 100 g geraspte wortelen
- 100 g erwten
- 2 stengels wit van porei
- 1 ajuin
- 2 aardappelen
- 2 liter vleesbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Kook de konijnenbillen in 1 liter vleesbouillon ± 20 min., laat even afkoelen en haal het vlees van de beentjes. Zeef de bouillon en houd apart.
- Porei in fijne ringen snijden.
- Ajuin in kleine blokjes snijden.
- Aardappelen in kleine blokjes snijden.
- Stoof deze groenten aan in boter voeg de bouillon toe en de bouillon van de konijnenbillen. Als laatste de erwten en wortelen toevoegen en de sliertjes konijn en laat even opkoken.
- Serveer zeer warm.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo maart 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten?
Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.