Snelle runderstoofpot met aardappelpuree

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van rozenmeisje★★★☆☆ 3 (9)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest

Snelle runderstoofpot met aardappelpuree is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 550 g runderreepjes, winterpeen en tomatenblokjes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rundvlees met rode wijnsaus en gratin dauphinois Rundvlees met rode wijnsaus en gratin dauphinois Gebraden karbonade met knoflookpiepers Gebraden karbonade met knoflookpiepers Aardappel-broccolischotel Aardappel-broccolischotel Andijviestamp met shoarma Andijviestamp met shoarma Gehaktbal met gratin van witlof en aardappelen Gehaktbal met gratin van witlof en aardappelen Hachee Hachee Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Snelle runderstoofpot met aardappelpuree combineert eenvoud met volop smaak. Ui, Â 550 en winterpeen spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 1 ui
  • ± 550 g runderreepjes
  • 1 winterpeen
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 runderbouillontablet
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 kg aardappelen
  • 150 mL melk

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. 1. Snipper de ui. Snijd de wortel in dunne plakjes en snijd deze ieder ook nog eens in vieren. Pureer de tomatenblokjes (met sap!) met een staafmixer glad.
  2. 2. Verhit in een braadpan de olie en bak hierin de ui met de runderreepjes goudbruin. Voeg daarna de plakjes wortel, de gepureerde tomatenblokjes, het bouillonblokje, de laurier en 100 ml water toe. Laat het vlees op laag vuur minimaal 20 minuten met de deksel schuin op de pan stoven en breng op smaak met peper. (Haal de laurierblaadjes uit de pan en gooi ze weg).
  3. 3. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet ze af en stamp ze met een stamper fijn (of in een pureeknijper). Verhit wat melk in een pannetje en roer deze met de gepureerde aardappelen tot een mooie aardappelpuree.
  4. 4. Serveer de runderstoof met de aardappelpuree.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Snelle runderstoofpot met aardappelpuree?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Snelle runderstoofpot met aardappelpuree te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Snelle runderstoofpot met aardappelpuree?

Snelle runderstoofpot met aardappelpuree hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).