slarolletjes met ricotta en chorizo

Verwijder de harde nerf van de slabladeren. Meng voor de dressing olijfolie met de azijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de kaas met de crème fraise, zout en peper, marjolein en de lente uitjes door elkaar. Leg telkens 2 slabladeren (overlappend) tegen elkaar op het werkblad en leg ( iets minder dan de grote van de bladeren) er de chirozo op (enkel laags), Strijk het roomkaasmengsel over de chirozo, Leg er wat blaadjes basilicum over en druppel er wat dressing over. Rol de slabladeren op tot een stevig rolletje en vouw de uiteinden naar binnen zodat er dichte rolletjes ontstaan. Halveer de rolletjes door ze schuin door te snijden.