Slaatje met spinazie en gerookte zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm in reepjes, jonge spinazie en grof gehakte walnoten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Slaatje met spinazie en gerookte zalm bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Gekookte nieuwe, gerookte zalm en jonge spinazie spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 500 g gekookte nieuwe aardappelen in schijfjes
- 400 g gerookte zalm in reepjes
- 600 g jonge spinazie
- 1 kleine rode ui in fijne ringen
- 50 g grof gehakte walnoten
- 50 ml rode wijnazijn
- 75 ml milde notenolie
- 25 ml azijn
- 4 eieren
- 1 tl pikante mosterd
- 1 tl honing
- 1 bosje gehakte bieslook
- naar smaak peper- zout
Bereidingswijze
- Was de spinazie en laat goed uitlekken. Pocheer de eieren in sudderend water met azijn.
- Mix de rode wijnazijn met de olie, honing en mosterd. Breng op smaak met zout en peper.
- Schik de aardappelen, zalm en spinazieblaadjes decoratief in een grote schaal. Strooi de walnoten en ui erover en leg de gepocheerde eieren erop. Bestrooi met verse peper en bieslook. Serveer de dressing er afzonderlijk bij.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slaatje met spinazie en gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slaatje met spinazie en gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slaatje met spinazie en gerookte zalm?
Slaatje met spinazie en gerookte zalm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.