Slaatje met peer en gebakken pastinaak

Bijgerechten Salades

Recept van svermaut★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Slaatje met peer en gebakken pastinaak, AI-gegenereerde illustratie

Slaatje met peer en gebakken pastinaak is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote of 4 kleine pastinaken, handjes rucola en rijpe peren.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pasta met Luikse peren siroop Pasta met Luikse peren siroop Gerookte makreel verwerkt met pasta en groenten Gerookte makreel verwerkt met pasta en groenten Kippe salade Kippe salade Saladebordje voor bij vis of vlees Saladebordje voor bij vis of vlees Spirelli tricolore met zuiderse groenten en chorizo ham Spirelli tricolore met zuiderse groenten en chorizo ham Een slaatje…heel eenvoudig Een slaatje…heel eenvoudig Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Slaatje met peer en gebakken pastinaak laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Handjes rucola, rijpe peren en noten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 grote of 4 kleine pastinaken
  • 4 handjes rucola
  • 2 rijpe peren
  • 100 g noten
  • olijfolie
  • honing
  • peper
  • zout
  • 150 g gorgonzola (of andere pittige blauwe kaas)
  • 3 el wittewijnazijn
  • 1,25 dl olijfolie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Schil de pastinaken en snijd ze in staafjes van ca. 10 cm. Schil de peren en snijd ze in dunne partjes.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Smeer de pastinaakstaafjes in met olijfolie, peper, zout en een likje honing. Verspreid ze over een bakplaat en rooster ze ca. 20 minuten in de oven, tot ze mooie bruine randjes krijgen. Heb je geen oven, dan kun je ze ook bakken in de pan. Rooster ook de noten in de oven (ca. 10 minuten) of in een droge pan.
  3. Maak de dressing. Plet de gorgonzola en roer er de azijn en de olie onder. Breng op smaak met peper en misschien nog wat zout.
  4. Schik op elk bord een handje rucola en verdeel er de peer, pastinaak en noten over. Giet wat dressing over de salade en werk af met wat vers gemalen peper..

Bron: standaard.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Slaatje met peer en gebakken pastinaak?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Slaatje met peer en gebakken pastinaak te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Slaatje met peer en gebakken pastinaak?

Slaatje met peer en gebakken pastinaak hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).