Sinaszalm

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van 4 reacties
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Sinaszalm, AI-gegenereerde illustratie

Sinaszalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, couscous en groene olijven.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Sinaszalm is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om zalmfilet en ui. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 600 gram zalmfilet
  • 1/2 liter sinaasappelsap
  • 1 ui
  • 200 gram couscous
  • 50 gram groene olijven
  • 20 blaadjes munt
  • 1 citroen
  • 3 deciliter kippenbouillon
  • 75 gram rucola
  • 1/2 deciliter olifolie

Bereidingswijze

  1. Kook het sinaasappelsap op half hoog vuur, leg de zalm in het ingekookte sap en laat 20 minuten staan. Snijd ondertussen de ui in dunne ringen en fruit deze in de olie. Voeg de in stukken gehakte olijven toe en bak kort mee. Neem de pan van het vuur en meng de couscous door het mengsel. Voeg de kokende bouillon toe, roer goed door en plaats een deksel op de pan. Laat het geheel staan tot de zalm gaar is. Meng dan de fijngehakte munt en het sap van de citroen door de couscous.

Bron: Ramon Beuk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sinaszalm?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sinaszalm te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sinaszalm?

Sinaszalm hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  1. Hoi Astrid,
    doordat de zalm in het gekookte sap wordt gelegd, gaart de zalm op die manier rustig door. Het vuur kan dus uit.
    Groetjes,
    Anna.
    KookJij.

  2. het lijkt mij een heerlijk recept, alleen misschien een domme vraag,de sinaasappelsap moet toch warm blijven (laag vuur) en dan de zalm er in leggen??!!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).