Sinaasappel-tijmsaus (voor gevogelte) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje gesnipperd, verse of 2 tl gedroogde tijm en gevogeltefond.
Sinaasappel-tijmsaus (voor gevogelte) combineert eenvoud met volop smaak. Sjalotje, verse en gevogeltefond: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 10 minuten in de keuken. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 sjalotje gesnipperd
- 15 gram boter
- 2 el verse of 2 tl gedroogde tijm
- 1 dl gevogeltefond (potje)
- 1 dl kruidenbouillon
- 2 dl sinaasappelsap
- 1/8 liter crème fraîche
- zout en peper
Bereidingswijze
- De boter verhitten en hierin het sjalotje fruiten.
- Dan de tijm + de fond + de bouillon + de sinaasappelsap erdoor roeren.
- Laat de saus een paar minuten inkoken tot ± de helft overgebleven is.
- Roer dan de crème fraîche erdoor en de saus nog even laten inkoken.
- Op smaak brengen met zout en peper.
Bron: Koken op z'n Hollands. Het Nederlands Zuivelbureau.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Sinaasappel-tijmsaus (voor gevogelte) te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappel-tijmsaus (voor gevogelte)?
Sinaasappel-tijmsaus (voor gevogelte) hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.