Sinaasappel gevuld met koffiebavarois ( zie opm ) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappelen, gelatine en eierdooiers.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Sinaasappel gevuld met koffiebavarois ( zie opm ) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van sinaasappelen, gelatine en eierdooiers maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 5 sinaasappelen
- 8 gram gelatine
- 3 eierdooiers
- 1 dl sterke koffie
- 4 dl slagroom
- 50 gram fijne tafelsuiker
- Voor de amandellikeur.
- 2 dl slagroom
- 1/2 el amandellikeur
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Snijd een kapje van de sinaasappel en haal het vruchtvlees er voorzichtig uit.
- Haal de partjes vruchtvlees uit de vliesjes.
- Week de gelatine in koud water.
- Roer de eierdooiers los en roer de koffie erdoor.
- Knijp de gelatineblaadjes uit en laat ze op laag vuur of in de magnetron vloeibaar worden.
- Roer de gelatine door de koffie en laat deze op een koele plaats geleiachtig worden.
- Klop de slagroom lobbig met de suiker en spatel hem door de geleiachtige koffie.
- Schep als laatste de sinaasappelpartjes erdoor.
- Vul de lege sinaasappels met deze bavarois.
- Klop de slagroom met de amandellikeur lobbig.
- Serveren:
- Zet de gevulde sinaasappelen op bordjes.
- Spuit rondom langs de rand toefjes amandellikeur-slagroom op de gevulde sinaasappel.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sinaasappel gevuld met koffiebavarois ( zie opm )?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sinaasappel gevuld met koffiebavarois ( zie opm ) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappel gevuld met koffiebavarois ( zie opm )?
Sinaasappel gevuld met koffiebavarois ( zie opm ) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Willem :
Ben toch benieuwd hoe de verbouwing dan heeft plaatsgevonden ven het recept.
Mischien kan ik er iets van leren:
We zijn n.l. nooit te oud om te leren.
Kritiek mag:
Maar vertel dan wel wat!!!
Bewerken
:(sorry vindt dit toch iets minder, klinken
maar ik ga het wel maken.
ik verbouw het recept wel enig sins.
groetjes willem