Shepard ’s Pie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tuinerwtjes, gerookte magere spekblokjes en ui gesnipperd.
Misschien ook lekker
Een opwarmertje met veel smaak.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gram tuinerwtjes
- 150 gram winterpeen gschild in kleine blokjes
- 75 gram gerookte magere spekblokjes
- 100 gram h.o.h en 100 gram rundergehakt( of andere combinatie)
- 1 ui gesnipperd
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 1 el mutti ( tomatenpuree le Verdurine) ( of andere tomatenpuree)
- 1 el worcestershiresaus
- 1/2 rode paprika in klein blokjes
- peper naar smaak
- 1/2 bouillonblokje groente ( minder zout)
- 1 el bloem
- 150 ml bouillon van het halve blokje
- 500 gram puree aardappelen geschild boter en melk
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bak de spekblokjes in een droge koekenpan krokant. Haal ze uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken.
- Bak het gehakt in het overgebleven vet rul en gaar. Haal eveneens uit de pan.
- Blancheer de blokjes peen in 3 minuten iets zachter. Giet af , maar vang het water op en los daar het bouillonblokje in op. ( vul eventueel tot 150 ml aan).
- Fruit de ui en de knoflook enkele minuten in het overgebleven vet van het gehakt. Voeg de erwtjes, paprika en de blokjes peen toe en bak even mee.
- Roer er de eetlepel tomatenpuree door en bak even mee.
- Voeg bloem toe en roer alles goed door.
- Voeg de bouillon toe evenals het gehakt en de spekjes.
- Roer en laat enkele minuten pruttelen.
- Breng op maak met peper uit de molen en 1 el worcestershiresaus.
- Stort alles in een ovenschotel en strijk glad.
- Ondertussen zijn je aardappels gaar gekookt en kun je ze na afgieten met de boter en melk tot een fijne puree stampen en op smaak brengen met peper en zout.
- Verdeel de smeuIge puree over de groente en het vlees en bestrijk het geheel met wat gesmolten boter.
- Zet voor circa 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Een opwarmertje met veel smaak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Shepard ’s Pie?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Shepard ’s Pie te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Shepard ’s Pie?
Shepard ’s Pie hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.