Engelse Pie (ovenschotel) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, wortelen en erwten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Engelse Pie (ovenschotel) is een echte aanrader voor aan tafel. Met rundergehakt, wortelen en erwten krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- 200 gr wortelen
- 200 gr (diepvries) erwten
- 1 st prei
- 2 uien
- 4 tenen knoflook
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 2 runderbouillon blokken
- 2 el worchestersaus
- 2 el HP sauce
- peper en zout
- olijfolie
- Voor de puree: 1 kg kruimige aardappelen, 200 ml kookroom, 1 el mosterd (of 1 tl mosterdpoeder), klontje boter (naar wens), peper en zout, geraspte kaas om te gratineren (200 gram)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Fruit de knoflook in de olijfolie, voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Daarna gaan de fijngesneden wortel, ui en prei erbij en als laatste voeg je de erwten toe.
- Vervolgens doe je de bouillonblokken, worchestersaus, HP sauce, en de tomatenpuree erbij
- Maak op smaak met peper en zout.
- Maak puree van de gekookte aardappelen met de room, mosterd (poeder) en maak dit op smaak met peper en zout, voeg naar wens een klontje boter toe.
- Doe nu het groente/gehakt mengsel in een ovenschaal en doe de puree eroverheen.
- Strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Zet de schaal 20-25 minuten in de onderste helft van een voorverwarmde oven op 180 graden.
Dit typisch Engelse gerecht kun je in een aantal varianten tegenkomen. De meest bekende zijn wel de Shephers Pie met lamsgehakt en de Cottage Pie met rundsgehakt. Ook de groenten die er in zitten worden willen nog wel eens varien maar erwten, wortelen en uien worden eigenlijk wel in elke Pie gebruikt.
Dat worchestersaus in en een Pie zit zou je wel kunnen verwachten maar ik heb er als extra smaak maker ook nog de typische HP sauce aan toegevoegd die je in elke Engelse Pub standaard op tafel aantreft naast peper, zout, olie en azijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Engelse Pie (ovenschotel)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Engelse Pie (ovenschotel) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Engelse Pie (ovenschotel)?
Engelse Pie (ovenschotel) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.