Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: saucijzen, olijfolie of zonnebloemolie en eieren.
Misschien ook lekker
Eigenlijk kun je de naam van dit gerecht maar beter niet vertalen, want wie loopt er nou warm voor een pad in het gat?
Elke moeder in het Verenigd Koninkrijk heeft zo haar eigen recept en elke zichzelf respecterende Pub heeft dit gerecht wel op de menukaart staan.
Ik heb van een aantal recepten mijn eigen variatie gemaakt en ik heb het geserveerd met aardappel puree en witte bonen in tomatensaus. Een echt Engels geheel dus. Simpel maar wel erg lekker.
Ingrediënten
- 8 saucijzen
- scheut olijfolie of zonnebloemolie
- Voor het beslag:
- 120 gram bloem
- 3 eieren
- 3 dl melk
- ½ el tijmblaadjes
- peper en zout
- Voor de uienjus:
- 20 gram boter
- 2 (rode) uien
- 1 ½ el bloem
- 300 ml (kippen)bouillon
- 1 tl (Engelse) mosterd (of mosterdpoeder)
- 2 el rode bessenjam
- scheutje Worchestersaus
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Doe de olie in bakblik en wentel de worstjes erdoorheen. Bak de worstjes 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
- Maak intussen het beslag van de melk, de eieren en de bloem. Voeg de tijm en peper en zout toe.
- Giet het beslag over de worstjes en bak het geheel in ongeveer 40 minuten op 200 graden gaar.
- Bereid ondertussen de jus. Smelt de boter en voeg de uien in ringen toe. Laat dit 8 tot 10 minuten op een middelhoog vuurtje stoven. Voeg peper en zout toe. Strooi er de bloem bij
- en roer dit enkele minuten goed door. Voeg daarna beetje bij beetje de bouillon toe. Voeg daarna de bessenjam, Worcestersaus en de rode bessenjam toe. Laat de saus nog ongeveer 5 minuutjes zachtjes doorkoken.
Eigenlijk kun je de naam van dit gerecht maar beter niet vertalen, want wie loopt er nou warm voor een pad in het gat?
Elke moeder in het Verenigd Koninkrijk heeft zo haar eigen recept en elke zichzelf respecterende Pub heeft dit gerecht wel op de menukaart staan.
Ik heb van een aantal recepten mijn eigen variatie gemaakt en ik heb het geserveerd met aardappel puree en witte bonen in tomatensaus. Een echt Engels geheel dus. Simpel maar wel erg lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat)?
Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.