Saus voor bij rood vlees of wild is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc wild fond, cc rode port en appelstroop.
Saus voor bij rood vlees of wild combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om cc wild en cc rode. Klaar in anderhalf uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 cc wild fond
- 250 cc rode port
- 2 eetlepels appelstroop
- 1 takje rozemarijn
- 1-2 eetlepels confiture van kersen, zwarte bessen, bramen,bosbessen, pruim, enz.
- 5 - 10 cc citroensap
- peper en zout
- klontjes roomboter om te monteren
Bereidingswijze
- 1).Voeg de wildfond en port bij elkaar en breng aan de kook.
- 2).Voeg toe de appelstroop en het takje rozemarijn en kook de vloeistof in tot je het idee krijgt dat de saus begint in te dikken.
- 3).Dan op smaak brengen met de confiture van uw keuze, citroensap en Pezo en doorgaan met inkoken.
- Dan de saus van het vuur monteren met koude klontjes roomboter.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus voor bij rood vlees of wild?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus voor bij rood vlees of wild te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus voor bij rood vlees of wild?
Saus voor bij rood vlees of wild hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.