Satépannekoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mix voor pannenkoeken, halfvolle melk en kipfilet.
Satépannekoeken combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van mix en halfvolle melk maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 fles mix voor pannenkoeken
- 400 ml halfvolle melk
- olijfolie
- 400 g kipfilet
- 1 courgette
- 1 zak Chinese roerbakgroenten 400 g
- zout
- peper
- 1 bakje milde satésaus 400 g
- Atjar tjampoer
- 1 komkommer
- gebakken uitjes
- sambal
- zoetzure groentesalade
- kroepoek
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bereid 1 fles mix voor pannenkoeken met 400 ml halfvolle melk volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit steeds een beetje olie in een koekenpan (in totaal ca. 4 el) en bak 4-6 pannenkoeken. Verhit ondertussen in een wok 2 el olie. Snijd 400 g kipfilet in reepjes en bak ze in 4 min. bruin. Voeg één in halve plakjes gesneden courgette en een 1 zak Chinese roerbakgroenten (400 g) toe. Bak de groenten in 5 min. knapperig gaar. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm 1 bakje milde satésaus (à 400 g) volgens de gebruiksaanwijzing. Meng atjar tjampoer met 1 komkommer. Verdeel de kip met de groenten over de pannenkoeken. Klap ze dubbel of rol ze op en leg de pannenkoeken op een schaal. Laat iedereen aan tafel naar eigen smaak de pannenkoeken afmaken met de satésaus, gebakken uitjes en sambal. Serveer met de zoetzure groentesalade en kroepoek.
Voedingswaarde
| Energie | 941 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 44 g |
| Vetten | 37 g |
| Koolhydraten | 108 g |
Bron: Jumbo Magazine-10-2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Satépannekoeken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Satépannekoeken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Satépannekoeken?
Satépannekoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
heb het alleen niet als ontbijt of lunch geserveert,dit vult meer als genoeg als hoofdgerecht!
Vandaag geprobeerd; heerlijk!! Heb er wel wat sambal bij gedaan en de combinatie was echt super!