Salade van sint-jakobsvruchten en mesclun met citrusvruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koriander, mesclun en sint-jakobsvruchten.
Salade van sint-jakobsvruchten en mesclun met citrusvruchten bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Met koriander, mesclun en sint-jakobsvruchten krijgt dit salade meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- koriander
- mesclun
- 4 sint-jakobsvruchten
- 4 gedroogde tomaten
- sap van 1 groene citroen
- sap van 1 bloedsinaasappel
- 1 dl sesamolie
- fleur de sel
Bereidingswijze
- Bereiding van de vinaigrette (en de marinade): het sap van de citrusvruchten mengen met het zout en de peper en de sesamolie toevoegen. De sint-jakobsvruchten in 4 fijne schijven snijden en deze in een gedeelte van de vinaigrette marineren: 4 min. aan elke kant. De mesclun met de rest van de vinaigrette op smaak brengen. In een bord een bedje van gedroogde tomaten leggen en daarrond de schijfjes sint-jakobsvrucht leggen met daarop in het midden een boeketje mesclun. De koriander zeer fijn hakken en over het hele bord strooien samen met de sesamzaadjes en de fleur de sel.
Bron: florette-salades-nl.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van sint-jakobsvruchten en mesclun met citrusvruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van sint-jakobsvruchten en mesclun met citrusvruchten te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van sint-jakobsvruchten en mesclun met citrusvruchten?
Salade van sint-jakobsvruchten en mesclun met citrusvruchten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.