Bijgerechten Koolhydraatarm Salades Vegetarisch & vegan
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een lekkere frisse salade van voorgekookte rode bietjes met stukjes augurk, uitjes, knoflook en peterselie met een dressing van balsamicoazijn, olie, honing, peper en zout.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram voorgekookte rode bietjes, geschild, in kleine blokje gesneden
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 8 cocktailaugurkjes
- 2 eetlepels van het augurkennat
- 3 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels witte balsamicoazijn
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 eetlepel vloeibare honing
- peper, zout
Bereidingswijze
- Meng de bietenblokjes door elkaar met de gesnipperde ui, knoflook en augurkjes
- Klop de witte balsamicoazijn, zonnebloemolie, peper, zout en honing goed door elkaar.
- Meng de dressing door de bietjes.
Een lekkere frisse salade van voorgekookte rode bietjes met stukjes augurk, uitjes, knoflook en peterselie met een dressing van balsamicoazijn, olie, honing, peper en zout.
Voedingswaarde
| Energie | 295 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.2 g |
| Vetten | 14.3 g |
| Koolhydraten | 38.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met halve zoetzure zilveruitjes.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.