Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronkjes witloof, sherryazijn en notenolie.
Misschien ook lekker
Met Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van vastkokende aardappelen en stronkjes witloof maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 16 kleine vastkokende aardappelen
- 1 el boter
- 4 stronkjes witloof
- 2 el sherryazijn
- 2 el notenolie
- sla
Bereidingswijze
- Kook de geschilde aardappelen drie vierde gaar in licht gezouten water en laat vervolgens enkele minuten rusten in het kookvocht, zonder te verhitten.
- Hou ze warm onder een natte handdoek.
- Snijd intussen het witloof ‘en julienne' (in kleine staafjes) en besprenkel met een lepel sherryazijn.
- Bak de bloedworsten in boter, op een laag vuur, en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Maak het witloof en de slablaadjes aan met de notenolie en de overgebleven azijn.
- Kruid met peper en zout.
- Schik de bloedworst, de salade en de aardappelen in ruime borden.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof?
Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.