Salade van avocado, mango, garnalen en pijnboompitten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: avocado’s, mango en gekookte roze garnalen.
Misschien ook lekker
Salade van avocado, mango, garnalen en pijnboompitten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Avocado’s, mango en gekookte roze spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 avocado’s
- 1 mango, niet te rijp
- 500 g gekookte roze garnalen
- 30 g pijnboompitten
- 1 citroen
- 3 el olijfolie
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Rooster de pijnboompitten zonder vetstof in een pan, let er op dat ze niet te bruin worden. Zet opzij. Meng in een kommetje het sap van een halve citroen met wat peper en zout
- Rooster de pijnboompitten zonder vetstof in een pan, let er op dat ze niet te bruin worden. Zet opzij. Meng in een kommetje het sap van een halve citroen met wat peper en zout. Voeg beetje bij beetje de olijfolie toe en klop met een vork tot een zachte emulsie.
- Schil de mango, snijd het vruchtvlees rondom de pit en verdeel in fijne plakjes. Schil de avocado’s, verwijder de pit en verdeel in partjes. Besprenkel regelmatig met wat citroensap. Pel de garnalen, maar laat het staartdeel zitten.
- Verdeel de mango, de avocado en de garnalen over een grote schotel. Giet er de saus over en meng voorzichtig. Strooi de pijnboompitten over de salade. Bewaar de salade koel tot ze wordt opgediend.
.
Bron: zin in meer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van avocado, mango, garnalen en pijnboompitten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van avocado, mango, garnalen en pijnboompitten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van avocado, mango, garnalen en pijnboompitten?
Salade van avocado, mango, garnalen en pijnboompitten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.