Salade Lyonnaise 2 is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, sneetjes wittebrood en lente-uitjes.
Misschien ook lekker
Salade Lyonnaise 2 is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met knoflook, sneetjes wittebrood en lente-uitjes krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 teen knoflook, gehalveerd
- olie, om kort bakken
- 4 sneetjes wittebrood, zonder korsten, in blokjes van 1cm
- 60 ml olijfolie
- 2 lente-uitjes, fijngesnipperd
- 3 plakjes spek in fijne reepjes gesneden
- 100 ml rode-wijnazijn
- 3 tl grove mosterd
- 225 gram frisee, veldsla en paardebloemblaadjes
- 4 eieren
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Wrijf de bodem van een braadpan in met knoflook.
- Giet 1 cm olie in de pan en bak het brood goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en maak de pan schoon.
- Verwarm de olijfolie in de braadpan en stoof de lente-uitjes en het spek gedurende 2 min.
- Voeg dan de azijn en de mosterd toe en laat 2 min. koken tot het tot 2/3 is ingekookt.
- Giet de saus over de slablaadjes en meng goed tot de blaadjes een beetje slap worden.
- Verdeel de blaadjes over de borden.
- Pocheer de eieren 3 min. en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Verdeel ze over de sla en bestrooi met de croutons.
- Serveer onmiddellijk
Bron: De complete keuken van Frankrijk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade Lyonnaise 2?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade Lyonnaise 2 te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade Lyonnaise 2?
Salade Lyonnaise 2 hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.