Sajoer kerrie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spitskool, pond worteltjes en aardappelen.
Sajoer kerrie combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van spitskool en pond worteltjes maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 pond rundvlees
- 1 spitskool
- 1/2 pond boontjes
- 1 pond worteltjes
- 4 aardappelen
- 2 uien
- 5 teentjes knoflook
- 2 tl. ketoembar
- 2 tl. koenjit
- 6 kemirie noten
- trassi salambladeren
- zout
- een stukje sereh
- suiker
- 2 bouillonblokjes
- 1 blok santen
Bereidingswijze
- Rundvlees in stukjes snijden. De uien en knoflook worden half bruin gefruit samen met de stukjes vlees. Wanneer de stukjes vlees nog hard blijven, giet je er een kopje water bij en laat het even sudderen, waarbij men tussendoor met een vork het vlees op gewenste zachte vorm brengt. Men maalt of raspt de kruiden fijn (knoflook uien ketoembar koenjit trassi en de kemirie.) Deze kruiden fruit men in de olie. Wanneer dit alles gefruit is, mengt men de groenten, schijfjes aardappel en als laatste de cocos. Men laat dit alles goed koken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sajoer kerrie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sajoer kerrie te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sajoer kerrie?
Sajoer kerrie hoort bij de Oosterse keuken.
henny bedankt voor jou lieve reactie.
Marijke jou recept ziet er lekker uit.
hoelang moet ik alles laten koken? iemand van een indonische restaurant.
duveltjes vlees is een nederlands recept heel
oud maar wel lekker om van te smullen.
het is lang geleden naar het recept van duveltjes vlees met rundvlees.
Hallo hennie dit recept is totaal anders dan duveltjes vlees, maar inplaats van rundsvlees kun je ook kipfilet nemen.Ik zou zeggen probeer het eens uit en smullen maar.
ja dit recept lijkt mijn wel lekker te smaken alleen op het rundvlees zal het lang duuren tot het gaar is dit recept is bijna het zelde als duveltjes vlees.