Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zout en versgemalen peper, boter of vloeibare margarine en eetl.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique is je antwoord. Eetl, ontbijtspek en blikje tomatenpuree: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 700 gr. rundvlees in kleine stukjes
- zout en versgemalen peper
- 150 g boter of vloeibare margarine
- 2 eetl. bloem
- 100 g ontbijtspek, in reepjes (of ½ pakje spekblokjes)
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 400 ml rode wijn
- 1 ui, gesnipperd
- 1 kleine winterwortel, in kleine stukjes
- 2 st. laurierblaadjes
- 2 st. kruidnagels
- 200 g kastanjechampignons, in plakjes
- 2 plak. ontbijtkoek, verkruimeld
- 1 eetl. stroop
- 3 eetl. gehakte peterselie
- 4 sneetj. casinobrood of witbrood zonder korst
- 1 ei losgeklopt
- 4 st. eenpersoons gietijzeren pannetjes of ovenvaste schaaltjes
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
- Deegroller
Bereidingswijze
- : verwarm de oven voor op 220°C.
- Bestrooi het vlees met zout en peper. Verwarm 100 gram boter in een ruime braadpan en bak hierin het vlees rondom
- Lichtbruin en bestuif het vlees met bloem. Voeg het spek en tomaten¬puree toe, bak even en giet de wijn erbij. Schep de ui, wortel en de laurierblaadjes waarin de kruidnagels gestoken zijn erdoor. Stoof het vlees zachtjes 2,5 uur met deksel op de pan. Schep het vlees uit de pan, en verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels. Doe het vlees terug in de pan met de kastanjechampignons, ontbijtkoek en stroop. Stoof nog zachtjes 20-30 minuten. Bestrooi het vlees met de peterselie en schep het in de pannetjes. Rol de sneetjes brood met een deegroller iets uit en bestrijk de bovenkant met
- Boter. Leg over elk pannetje of schaaltje een sneetje brood met de beboterde kant boven. Plak de randen met wat ei vast. Zet de potjes rundvlees in het midden van de oven tot het brood lichtbruin
Bron: afleiding van hazenpeper
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique?
Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.