Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chapelure, paprikapoeder en eike vers van de pers.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gr. rundstoofvlees
- 300 gr. gehakt ( half runds / kalfs)
- chapelure ( paneermeel )
- paprikapoeder
- peper
- zout
- 1 eike vers van de pers
- 200 gr. gerookte spekblokjes
- laurierblaadjes
- paprikapoeder
- venkelzaad
- zeezout
- knoflookpoeder
- peper
- 300 gr. wortelblokjes
- 200 gr. grof gesneden ajuin
- 1 fles Westmalle Trappist
Bereidingswijze
- Stoof ajuin en wortelen in een grote ketel even aan in boter.
- Bak het rundvlees en het spek aan alle kanten goed aan en voeg bij de wortelen. Kruid zeer goed en laurierblaadjes toevoegen. Trappist toevoegen.
- Laat dit op een zacht vuur gaar stoven.
- Bereid het gehakt met kruiden, chapelure en het eike. Maak balletjes en voeg deze de laatste 15 min. toe aan het rundstoofvlees.
- Indien nodig bij binden.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist?
Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Aha had ik kunnen weten, ajuin en chapelure gaven al een indicatie :). Dank! Ik ga het recept zeker uitproberen.
Hallo Tony , een eike is een ei … groetjes van ons 3 :);):p
Wat is eike?
@ Marina , een biertje naar keuze als het maar smaakt .
@ Annika , zeker veel vlees maak altijd iets extra voor in de diepvries … weinig tijd na het werk even uithalen en je stoofpotje is klaar .
Groetjes van ons 3 :);):p
Voor 4 personen wel erg veel vlees, maar wel een lekker recept… vooral met de trappist!
HILDE,dit is een lekker recept,het is eens anders met die gehaktballetjes en die Trappist dan mee een gewoon bruin biertje hetgeen natuurlijk ook lekker is.grt