Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Eitjes kun je op allerlei manieren een kleurtje geven.
Bietensap is daar een goed voorbeeld van worden prachtig roze en dat geeft iets lenteachtigs.
Kleur de eitjes zoals hieronder is beschreven of neem voor het gemak vers bietensap.
Gewoon wit en gevuld is natuurlijk ook erg lekker.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de eieren in circa 8 minuten hard.
- Laat schrikken onder koud water en pel ze.
- Pureer de bieten met de azijn, suiker en 100 ml water.
- Schep deze bietenpuree over de eieren zodat ze volledig bedekt zijn.
- Laat afgedekt minimaal 6 uur marineren in de koelkast.
- Bak de bacon krokant in een droge, hete koekenpan.
- Laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.
- Neem de eieren uit de bietenpuree en dep droog met keukenpapier.
- Halveer ze en schep de dooier eruit.
- Meng de eidooiers met de mayonaise, de helft van de bacon en de helft van de peterselie.
- Schep in een spuitzak.
- Spuit, of schep met een lepel, de vulling in de eieren.
- Bestrooi met de rest van de bacon en peterselie.
Eitjes kun je op allerlei manieren een kleurtje geven.
Bietensap is daar een goed voorbeeld van worden prachtig roze en dat geeft iets lenteachtigs.
Kleur de eitjes zoals hieronder is beschreven of neem voor het gemak vers bietensap.
Gewoon wit en gevuld is natuurlijk ook erg lekker.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.