rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes gelatine, slagroom en witte port.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Amuse van roomkaas met zalm Amuse van roomkaas met zalm Kalfstong met maderasaus Kalfstong met maderasaus Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Vakantie papilot met langoestines Vakantie papilot met langoestines Kerstomaten met kaas uit de oven Kerstomaten met kaas uit de oven Gegratineerde mosselen op een bedje van prei Gegratineerde mosselen op een bedje van prei Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met blaadjes gelatine, slagroom en witte port krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 5 blaadjes gelatine
  • 1 dl slagroom
  • 1 dl witte port
  • 350 gr fourme d'Ambert
  • plakfolie
  • 450 gr rosbief van de muis
  • 2 struikjes witlof
  • 75 gr amandelen
  • 1/2 dl balsamico azijn
  • 0,75dl olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • peper
  • zout
  • bosje kervel.

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. Week de gelatine in ruim koud water.Breng de room en de port aan de kook.Haal de pan van het vuur en los de uitgeknepen gelatine erin op en roer de kaas erdoor.Los de kaas al roerende op en roer het geheel koud op ijs.Beleg de plakfolie met de rosbief. Besmeer de rosbief met de kaasmassa en rol het geheel stevig op.Draai de uiteinden stevig samen en laat de rol opstijven in de koelkast.Snij blaadjes van de witlofstruikjes en snij deze in mooie vormen.Rooster de amandelen mooi lichtbruin.Maak van de azijn ,mosterd.p/z in de blender een dressing.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon?

rouleau fourme d’Ambert aux feuilles de chicon hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).