rosbief met mierikswortel galettee is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zure room, ei geklopt en rosbief.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rosbief met mierikswortel galettee is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van mierikswortelouree, zure room en ei maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 el mierikswortelouree of 4 el mierikswortelroomkaas
- 250 ml zure room
- 2 velletjes diepvriesbladerdeeg elk diagonaal in tweeën gesneden
- 1 ei geklopt
- 500 gr rosbief
- 1 1/2 el olijfolie
- 125 ml rode wijn
- 2 bundeltjes groene asperges gehalveerd
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer de mierikswortel door de zure room en zet weg in de koelkast. Leg de bladerdeegdriehoekjes op een licht ingevette bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte ei. Bak het bladerdeeg in 10 min goudbruin. Zet weg. Kruid de rosbief met zout en peper. Verhit de olie op hoog vuur in een oven bestendige koekenpan. Leg het vlees in de pan en schroei het aan alle kanten dicht. Zet het vlees 12 min in de oven, haal het dan uit de pan en laat het op een warme plaats rusten voordat je het in plakken snijdt. Zet de pan terug op het vuur, voeg de wijn toe en laat deze op hoog vuur 2 min al roerende licht inkoken. Kook de asperges 1 min in gezouten water en giet ze af. Haal voorzichtig de bovenkant van het bladerdeeg en leg de onderste delen op borden. Beleg elk bladerdeegbakje met de rosbief, asperges en meirikswortel. Plaats de bladerdeegdekseltjes erbovenop en bedruppel de galettes met de wijn uit de pan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is rosbief met mierikswortel galettee?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om rosbief met mierikswortel galettee te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt rosbief met mierikswortel galettee?
rosbief met mierikswortel galettee hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.