Romige pompoensoep

Soepen

Recept van ★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Romige pompoensoep, AI-gegenereerde illustratie

Romige pompoensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoenvruchtvlees, knoflook en droge witte wijn.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Voor Romige pompoensoep hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om pompoenvruchtvlees en knoflook. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 500 g pompoenvruchtvlees
  • 1 teentje knoflook
  • 1 dl droge witte wijn
  • 6 eetl. crème fraîche
  • 1 theel. pompoenpitolie
  • 1 sjalotje
  • 30 g boter
  • 1 l groentebouillon
  • 1 eetl. citroensap
  • 50 g geroosterde pompoenpitten

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Snijd de pompoen open, haal het vruchtviees eruit en snijd het in blokjes.
  2. Hak de sjalotjes en de knoflook fijn en fruit ze in de boter.
  3. De pompoen toevoegen en 5 minuten, al roerende op een matig vuur, laten stoven.
  4. Blus het geheel met de witte wijn en laat het op een hoog vuur wat inkoken.
  5. Giet de groentebouillon erbij en laat het 30 minuten zachtjes koken.
  6. Voeg vervolgens de crème fraîche toe en pureer de soep met een staafmixer of door een zeef.
  7. Voeg ook de citroensap en de olie toe en breng alles op smaak met peper en zout.
  8. Bestrooi de soep voor het serveren met de pompoenpitten.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Romige pompoensoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Romige pompoensoep te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Romige pompoensoep?

Romige pompoensoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).