Romige courgettesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groente- of kippenboullion, uien en à 3 courgettes.
Misschien ook lekker
Romige courgettesoep is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om groente, uien en slagroom. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 liter groente- of kippenboullion
- 1 kilo uien
- 2 à 3 courgettes
- 250 ml slagroom
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Uien en courgettes snijden, in de boullion 25 min. doorkoken, daarna met de staafmixer fijn pureren zodat het een gladde soep wordt. De slagroom toevoegen en nog even met de staafmixer doormixen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige courgettesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige courgettesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige courgettesoep?
Romige courgettesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Bedankt 🙂
Hallo,
Ik heb vandaag de courgettesoep gemaakt,
hij was super !
Groetjes, Yvonne