Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkoolroosjes, kippenbouillon en nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm is een echte aanrader voor aan tafel. Met bloemkoolroosjes en kippenbouillon krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 400 gram bloemkoolroosjes
- 2 el boter
- 4 dl kippenbouillon (van tablet)
- zout, peper
- nootmuskaat
- 1 dl slagroom
- 3 el witte wijn
- 1 plakje gerookte zalm
Bereidingswijze
- Was de bloemkool. Snij de zalm in smalle reepjes.
- Bereidingswijze
- Verhit de boter en bak de bloemkool hierin ± 2-3 minuten op zacht vuur . Voeg de bouillon en de witte wijn toe en breng alles aan de kook. 6-8 minuten zachtjes koken tot de bloemkool gaar is. Pureren en slagroom toevoegen. Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat. In koppen schenken en garneren met de gerookte zalm.
- Serveertips
- De soep is redelijk zwaar als onderdeel van een dinertje. Ik heb deze opgediend in cappuccinokopjes. Dat was heerlijk en net genoeg.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm?
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.