bobbeltje 
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkoolroosjes, kippenbouillon en nootmuskaat.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm is een echte aanrader voor aan tafel. Met bloemkoolroosjes en kippenbouillon krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Spoel de bloemkool schoon en verdeel de zalm in smalle reepjes.
- Bereidingswijze
- Laat de boter heet worden en stoof de bloemkool erin, zo'n 2-3 minuten op zacht vuur. Giet de bouillon en de witte wijn erbij en laat alles aan de kook komen. Kook de bloemkool in 6-8 minuten zachtjes gaar, pureer de soep en roer er de slagroom door. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, verdeel over koppen en leg er de gerookte zalm op als garnering.
- Serveertips
- Als gang binnen een dinertje is deze soep behoorlijk machtig. Zelf serveerde ik haar in cappuccinokopjes; dat beviel prima en was precies voldoende.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm?
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.