Romeinse aspergesalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, tomaten en plakken parmaham.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Romeinse aspergesalade is je antwoord. Alles draait om eieren en tomaten. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 2 tomaten
- 100 gr.romeinse sla
- 250 gr.groene asperges
- 4 plakken parmaham
- 3 el.walnotenolie
- 2 tl.citroensap
- peper,zout
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Kook de eieren in ca.4 min.halfzacht.Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in partjes.Was de sla en laat deze goed uitlekken.Snij van de asperges ca.2 cm.van de onderkanten.Vet een grillpan in en rooster de asperges ca.3 min.,bestrooi ze met peper en zout en laat ze afkoelen.Grill de parmaham knapperig en laat deze ook afkoelen.Klop een dressing van walnotenolie met citroensap en breng deze op smaak met peper en zout.Verdeel de sla met de asperges, de ham, en de tanaatpartjes over vier borden.Besprenkel de salade met de dressing.Halveer de eieren en verddel ze over de salades.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romeinse aspergesalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romeinse aspergesalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romeinse aspergesalade?
Romeinse aspergesalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mooi recept, topsport.
Nog wat walnoten erbij?
grt Hans:):)
Bewerken
Klinkt heerlijk ! Ga het binnenkort maken.
Bewerken