Borrelhapjes & tapas Koken met & voor kinderen Ontbijt & Lunch Pasen
Roerei met zalm en gegrilde asperges (in een glaasje) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, aspergepunten en slagroom.
Misschien ook lekker
Deze Roerei met zalm en gegrilde asperges (in een glaasje) laat je proeven waarom de Regionale keuken zo geliefd is. Alles draait om eieren, aspergepunten en slagroom. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 eieren
- aspergepunten (wit of groen)
- 5 el slagroom
- peper en zout
- bieslook
- olie
- 4 el fijngesneden gerookte zalm (of zalmsnippers)
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Schil de aspergepunten en grill ze in een grillpan met een klein beetje olie.
- Doe de eieren in een kom en voeg de room toe, voeg ook een beetje peper en zout toe.
- Verhit een pan met antiaanbaklaag, schenk het eiermengsel erin en laat het een paar seconden stollen. Schep dan met een houten spatel het ei mengsel van buiten naar binnen. Schep het een paar keer goed door tot het mengsel gestold is (ongeveer een minuutje).
- Schep het roerei in glaasjes, steek er enkele asperges in en verdeel wat stukjes zalm in het midden erbovenop.
- Garneer met wat fijngeknipte bieslook.
Dit lekkere hapje was onderdeel van onze Paasbrunch 2018. Pasen en asperges horen wat mij betreft bij elkaar. Dit hapje is een heerlijk en bovendien makkelijk onderdeel van een Paasbrunch, bovendien ziet het er in de glaasjes gepresenteerd ook nog eens erg leuk uit.
Bron: Leuke recepten (beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerei met zalm en gegrilde asperges (in een glaasje)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerei met zalm en gegrilde asperges (in een glaasje) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.