Roerbak rundvlees met ui-sliertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, runderfilet en ⁄2 theelepel zout.
Met Roerbak rundvlees met ui-sliertjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Uien, runderfilet en 2 theelepel spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 uien
- 500 gram runderfilet
- 1⁄2 theelepel zout
- 2 theelepels suiker
- peper
- 4 theelepels maïzena
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels droge sherry
- 1⁄2 blokje kippenbouillon
- 4 eetlepels olie
- 2 gehakte stukjes verse gember
Bereidingswijze
- Snij de uien in zeer dunne schijfjes en het vlees in lucifertjes.
- Besprenkel met zout, peper, suiker en de helft van de maïzena en wrijf dit in het vlees.
- Voeg de sojasaus en de helft van de sherry toe en marineer 15 minuten.
- Vermeng de resterende maïzena en het bouillonblokje met 3 eetlepels water en de rest van de sherry.
- Verhit de helft van de olie, voeg de uien en gember toe en roerbak op een hoog vuur 3 minuten.
- Haal ze uit de pan.
- Doe de resterende olie in de pan, verhit die en voeg het vlees met de marinade toe.
- Roerbak 1½ minuut.
- Doe de uien erbij en roerbak 1½ minuut.
- Voeg het maïzenamengsel toe, roerbak 15 seconden en dien onmiddellijk op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbak rundvlees met ui-sliertjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbak rundvlees met ui-sliertjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbak rundvlees met ui-sliertjes?
Roerbak rundvlees met ui-sliertjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.