Roerbak rundvlees met ui-sliertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, runderfilet en ⁄2 theelepel zout.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Roerbak rundvlees met ui-sliertjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Uien, runderfilet en 2 theelepel spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 3 uien
- 500 gram runderfilet
- 1⁄2 theelepel zout
- 2 theelepels suiker
- peper
- 4 theelepels maïzena
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels droge sherry
- 1⁄2 blokje kippenbouillon
- 4 eetlepels olie
- 2 gehakte stukjes verse gember
Bereidingswijze
- Snij de uien in zeer dunne schijfjes en het vlees in lucifertjes.
- Besprenkel met zout, peper, suiker en de helft van de maïzena en wrijf dit in het vlees.
- Voeg de sojasaus en de helft van de sherry toe en marineer 15 minuten.
- Vermeng de resterende maïzena en het bouillonblokje met 3 eetlepels water en de rest van de sherry.
- Verhit de helft van de olie, voeg de uien en gember toe en roerbak op een hoog vuur 3 minuten.
- Haal ze uit de pan.
- Doe de resterende olie in de pan, verhit die en voeg het vlees met de marinade toe.
- Roerbak 1½ minuut.
- Doe de uien erbij en roerbak 1½ minuut.
- Voeg het maïzenamengsel toe, roerbak 15 seconden en dien onmiddellijk op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbak rundvlees met ui-sliertjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbak rundvlees met ui-sliertjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbak rundvlees met ui-sliertjes?
Roerbak rundvlees met ui-sliertjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.