Rode zuurkool

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Vleesgerechten

Recept van ineke60★☆☆☆☆ 1.25 (4)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest

Rode zuurkool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 3 minuten. Belangrijkste ingrediënten: grote uien gesnipperd, tenen knoflook in plakjes en schouder karbonade.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade Wraps met gehakt Wraps met gehakt Varkensfilet met Zwarte Bessen Varkensfilet met Zwarte Bessen Hele kip met groenten Hele kip met groenten Entrecote met saus van ansjovis en olijven Entrecote met saus van ansjovis en olijven Varkenshaasje met witlof Varkenshaasje met witlof Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

erg lekker kinderen en familie vraagt er vaak naar.
dit is echt een recept dat je een dag van te voren maakt, de smaak wordt er alleen maar beter op, en het is makkelijk. vooral als je eters krijgt.
wij eten dit meestal met aardappel puree maar de dag erna met stokbrood is ook erg lekker.

Ingrediënten

  • flinke klont (ganzen) vet of vet van kippenbouillon
  • 3 grote uien gesnipperd
  • 3 tenen knoflook in plakjes
  • 1 kg schouder karbonade, in stukjes gesneden zonder bot.
  • 200 gr gerookte spekblokjes
  • eventueel restjes salami of ham blokjes
  • 1 kg zuurkool een beetje gesneden
  • ca. 1/2 l droge witte wijn
  • veel vers gemalen peper
  • jeneverbes, laurier, karwijzaad naar smaak
  • 1 blikje tomaten puree
  • eventueel een flinke glas jenever

Bereidingswijze

  1. bak in het vet de uien en knoflook zacht, haal uit de pan.
  2. bak nu de spekjes een beetje uit, voeg het vlees toe en laat dit even goed bakken, voeg de salami , ham toe ( dit is niet noodzakelijk maar wel lekker als je het toch in huis hebt).
  3. gebakken uien terug in de pan doen en de zuurkool en witte wijn toevoegen.kruiden en tomatenpuree toevoegen. goed door elkaar mengen met het glaasje jenever, ( in mijn recept staat 1 glaasje voor de zuurkool en 1 glaasje voor de kok).
  4. alles goed mengen en minstens 3 uur laten sudderen.
  5. extra wijn bij voegen als het droog wordt.

erg lekker kinderen en familie vraagt er vaak naar.
dit is echt een recept dat je een dag van te voren maakt, de smaak wordt er alleen maar beter op, en het is makkelijk. vooral als je eters krijgt.
wij eten dit meestal met aardappel puree maar de dag erna met stokbrood is ook erg lekker.

Bron: krant

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Rode zuurkool te maken?

Reken op ongeveer 3 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rode zuurkool?

Rode zuurkool hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).