Rode kipcurry met cashewnoten

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Rode kipcurry met cashewnoten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, rode Spaanse chilipepers en kipfilet.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Thaise groene curry Thaise groene curry Runderstoofschotel op zijn Thais Runderstoofschotel op zijn Thais Thais stoofpotje Thais stoofpotje Thaise Kip Curry Thaise Kip Curry Zatte Noedels Zatte Noedels Garnalen-gehaktballetjes in pinda-tamarindesaus Garnalen-gehaktballetjes in pinda-tamarindesaus Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Rode kipcurry met cashewnoten combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van sperziebonen en rode Spaanse maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 200 gram sperziebonen
  • 2 rode Spaanse chilipepers
  • 400 gram kipfilet
  • 2 deciliter kokosmelk
  • 1 eetlepel rodecurrypasta
  • 3 citroenblaadjes(djeroek poeroet)
  • 150 gram cashewnoten
  • 2 eetlepels thaise vissaus
  • 2 eetlepels basilicumblad

Benodigdheden

  • Wok
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze.kook ze in een pan met ruim kokend water in 5 minuten beetgaar.Spoel ze af in een vergiet en laat ze goed uitlekken.Snijd de spaanse pepers overlangs doormidden.Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in de lengte in repen.Snijd de kip in blokjes.Schep 2 eetlepels dikke kokosroom van de kokosmelk in een wok en laat de room smelten.Bak de currypasta mee totdat hij gaat geuren.Schep de kip,boontjes en pepers erdoor en voeg de rest van de kokosmelk toe.Laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen tot de kip en boontjes gaar zijn.Snijd de citroenblaadjes in reepjes.Schep de noten met de vissaus,citroenblaadjes en basilicum door de kip en warm het gerecht nog even goed door.

Bron: thaiskookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rode kipcurry met cashewnoten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rode kipcurry met cashewnoten te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rode kipcurry met cashewnoten?

Rode kipcurry met cashewnoten hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).