Risotto met bacon en courgette

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van beerder★★★☆☆ 2.5 (2)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Risotto met bacon en courgette, AI-gegenereerde illustratie

Risotto met bacon en courgette is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bacon, risottorijst en hete kippenbouillon.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Risotto met bacon en courgette is je antwoord. De combinatie van bacon en risottorijst maakt het verschil. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 5 eetlepels olie
  • 100 gram bacon
  • 350 gram risottorijst
  • 1 liter hete kippenbouillon (van tablet)
  • 1 ui, gesnipperd
  • 200 gram courgette, in plakken
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 eetlepels kookroom
  • 2 eetlepels droge sherry
  • 50 gram Grano padano (kaas), geraspt
  • 4 eetlepels verse peterselie, gesneden

Benodigdheden

  • Wok
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan met dikke
  2. bodem en bak hierin de bacon licht krokant. Neem de
  3. bacon uit de pan en laat hem uitlekken op
  4. keukenpapier. Voeg nog 2 eetlepels olie aan het bakvet toe, roer de rijst erdoor en roer tot de korrels gaan glanzen. Schenk telkens een scheutje hete bouillon bij de rijst en roer tot de bouillon is opgenomen. Ga zo door tot alle bouillon is opgenomen. Verhit intussen in een wok de laatste 2 eetlepels olie. Bak hierin de ui en courgette 2 minuten met de knoflook en breng op smaak met zout en peper. Roer, als alle bouillon door de rijst is opgenomen, de kookroom, sherry, kaas en peterselie erdoor. Schep eerst de groenten en dan de
  5. risotto op de borden; leg de plakjes bacon erop.

Bron: AH recepten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Risotto met bacon en courgette?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Risotto met bacon en courgette te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Risotto met bacon en courgette?

Risotto met bacon en courgette hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).