Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s

Bijgerechten Salades

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s, AI-gegenereerde illustratie

Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dikke plak ham á 150 gram, basmatirijst en sjalot.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Makreel salade Makreel salade Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Haringsalade Haringsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Salade van asperges en kip Salade van asperges en kip Wortelsalade Wortelsalade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s is je antwoord. Alles draait om dikke plak en basmatirijst. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 dikke plak ham á 150 gram, in reepjes
  • 200 gram basmatirijst
  • zout
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel trassi
  • 1 mespunt ketoembar
  • 1 mespunt laos
  • 1 eetlepel olie
  • 5 eetlepels gemalen kokos
  • 1 handje ongezouten pinda's
  • 150 gram uitgelekte maiskorrels
  • 3 bosuitjes, in ringetjes

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst in water met zout in 15 minuten gaar. Giet de rijst af en laat op een bord uitdampen en afkoelen. Vermeng ondertussen de sjalot en knoflook met de specerijen en een snufje zout en fruit alles in de olie zachtjes aan. Voeg de kokos toe en laat deze zachtjes meebakken tot ze lichtbruin is. Schep de pinda's erdoor en laat alles afkoelen in een schaal. Schep de afgekoelde rijst en kokospinda's, de hamreepjes, Maïs en bosui door elkaar en laat op kamertemperatuur op smaak komen.

Bron: vereniging van keurslagers

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s?

Rijstsalade met hamreepjes en kokospinda’s hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).