Rijst met Linzen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, cc zoutarme kippenbouillon en cc kaneelpoeder.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst MiddenOosten
Misschien ook lekker
Oorspronkelijk komt dit uit de joods - Syrische keuken (Aleppo). Dit is wel het eenvoudigste recept. In het boek van Claudia Roden (die Joods-Syrische ouders had), staat een wat complexere vorm.
Ingrediënten
- 500 gram rijst, langkoorelig bv Basmati-rijst
- 1000cc zoutarme kippenbouillon
- 2 x 5 cc kaneelpoeder
- 2 x 5 cc kunyit
- 4 x 5 cc gedroogde dille
- 1 x 5 cc zeezout
- 6 x 15 cc geklaarde boter
- 6 eetlepels amandelschaafsel
- 200 gram pitloze rozijnen of krenten
- 500 gram linzen, al dente gegaard
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de regelen van de kunst met er in de kaneel, kunyit, dille en zout.
- Werk de rijst met 1 of 2 vorken los.
- Bak in de geklaarde boter de amandelschaafsel en krenten / rozijnen.
- 500 gram linzen al dente garen ook in zoutarme kippenbouillon.
- Alles door elkaar husselen.
Oorspronkelijk komt dit uit de joods – Syrische keuken (Aleppo). Dit is wel het eenvoudigste recept. In het boek van Claudia Roden (die Joods-Syrische ouders had), staat een wat complexere vorm.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst met Linzen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst met Linzen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.