RIJST Cantonese Rice III

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Rijst

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

RIJST Cantonese Rice III is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Basmati rijst, pancetta en eieren.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst — AI-gegenereerde illustratie RIJST – Thaise Gebakken Rijst met Chinese Worst 4-Kleurige rijst — AI-gegenereerde illustratie 4-Kleurige rijst Rijstballen — AI-gegenereerde illustratie Rijstballen gewoon heerlijk Omelet met Chinese roerbakgroenten — AI-gegenereerde illustratie Omelet met Chinese roerbakgroenten Babi Pangang — AI-gegenereerde illustratie Babi Pangang Chocolade muffins Chocolade muffins Aardappelpuree : feestelijk apart Aardappelpuree : feestelijk apart

*We kunnen dit eten met bv gamba's, vlees, kip, als snack enz.
*EVT:Gehakte cashewnoten / katjang
*In plaats van rijst kan ook mie worden gebruikt (de dunne eieremie / glasnoedels).
*Kooktijd gaat uit van het feit dat de rijst al gekookt is.

Ingrediënten

  • 300 gram Basmati rijst, vorige dag gekookt
  • 3 eetlepels gedroogde muizenoren en shiitake
  • 150 gram pancetta, in kleine blokjes gesneden
  • 4 eieren, geklutst, voor omelet
  • 4 sjalotten, fijn gesnipperd
  • 6 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 10 eetlepels fijne doperwtjes, bevroren
  • 4 eetlepels sesamolie
  • 4 eetlepels soja light sauce
  • zeezout en cayenne peper naar smaak
  • 2 lenteuitjes, wit en lichtgroen fijn gesneden
  • bosje koriander, blaadjes fijn gehakt

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. *Paddenstoelen 30 minuten weken in warm water.
  2. *Rijst is gekookt een dag van te voren en afgekoeld in ijskast.
  3. *In anti-aanbak pan omelet bakken in 1 eetlepel sesamolie
  4. *In wadjan (wok) in eetlepel sesamolie de uien en knoflook aanfruiten tot ze glazig zien. Hierbij de pancetta blokjes, paddenstoelenstukjes en doperwtjes doen tot het spek bruin is gekleurd. Blijf roeren.
  5. *In een andere wadjan de rest van de sesam olie verhitten en hierin de rijst verwarmen met de soja-saus en het zout en de cayenne peper. Als dit goed warm is en homogeen gekleurd, bijvoegen bij de inhoud van de andere wadjan en goed doorroeren.
  6. *Hierbij de omelet doen.
  7. *Opdienen in voorverwarmde borden met lenteuitjes en fijngehakte korianderblaadjes over de rijst gestrooid.

*We kunnen dit eten met bv gamba’s, vlees, kip, als snack enz.
*EVT:Gehakte cashewnoten / katjang
*In plaats van rijst kan ook mie worden gebruikt (de dunne eieremie / glasnoedels).
*Kooktijd gaat uit van het feit dat de rijst al gekookt is.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is RIJST Cantonese Rice III?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om RIJST Cantonese Rice III te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt RIJST Cantonese Rice III?

RIJST Cantonese Rice III hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter