rijst met courgette is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, zilvervliesrijst en gehakt.
Misschien ook lekker
Met rijst met courgette zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om courgette, zilvervliesrijst en gehakt. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 courgette
- 250 gr zilvervliesrijst
- 300 gr gehakt
- 2 knoflookteentjes
- 100 ml rundvleesbouillon
- 48 gr Ansjovis filets
- Scheutje ketjab manis
- Olijfolie
- ½ tlp Korianderzaad (gemalen)
- 1 tlp Komijnzaad (gemalen)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de verpakking. Bak in een wok de ansjovis tot deze in de olie is opgelost. Braad vervolgens het gehakt in deze ansjovis met de fijngehakte knoflookteentjes. Snijd de courgette in kleine blokjes en voeg deze aan het gehakt toe. Schenk na 4 minuten de bouillon bij de rijst en kruidt het gerecht met de koriander en het komijnzaad, voeg naar smaak een scheutje ketjab toe.
Bron: jox joxen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is rijst met courgette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om rijst met courgette te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt rijst met courgette?
rijst met courgette hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Jox, Graag zou ik willen weten of de rijst ook in de wok moet ? Groetjes Epster
Hallo Jox,
Dit lijkt me een gezonde voedzame maaltijd, maar even n klein vraagje: 48 gr. ansjovisfilet, is dat 1 blikje? Ik ben niet zo’n knoflookfan, zou dan 1 teentje knof gebruiken, maar moet ik dan evengoed 48 gr ansjo gebruiken? Of daar ook de helft van? Groetjes, Caroline