Riefkuikskes mer den gans anges……. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: geraspte winterpeen, dikke Griekse yoghurt en bosui in ringetjes.
Serveer ze als bijgerecht bij de warme maaltijd of als snack met een dotje
crème fraîche en wat bieslook. Of op een buffet.
Maak één proefkoekje, zodat je eventueel nog wat qua smaakmakers kunt
toevoegen.
Varieer met kruiden naar smaak. Ook als koude snack erg lekker.
Ingrediënten
- 100 gram geraspte winterpeen
- 300 gram geschilde vaste aardappelen geraspt
- 1 ei
- 75 gram dikke Griekse yoghurt
- 50 ml melk
- 100 gram bloem
- 2 flinke teen knoflook uit de knijper
- 1/2 rode peper in stukjes zonder zaad
- 1 bosui in ringetjes
- 2 tl zout 2 tl tijm 2 tl uienpoeder
- 5 gram bakpoeder
- zwarte peper naar smaak
- zonnebloem olie om in te bakken
Bereidingswijze
- Werk de geraspte wortel en de geraspte aardappel door elkaar.
- Voeg het ei , de yoghurt, melk , alle kruiden, bakpoeder , rode peper en de bosui toe en roer goed door elkaar.
- Werk dan de bloem erdoor en kijk of je een mooi samenhangend geheel hebt. Voeg anders nog wat bloem toe.
- Verhit op matig vuur een flinke scheut olie. Leg met behulp van 2 lepels kleine hoopjes deeg in de pan en duw ze wat plat.
- Bak ze in enkele minuten goudbruin en krokant.
- Haal ze uit de pan en hou ze warm. Bak de andere koekjes totdat het "deeg " op is .
- Serveer ze als bijgerecht bij de warme maaltijd of als snack. Maak één proefkoekje, zodat je eventueel nog wat qua smaakmakers kunt toevoegen.
Serveer ze als bijgerecht bij de warme maaltijd of als snack met een dotje
crème fraîche en wat bieslook. Of op een buffet.
Maak één proefkoekje, zodat je eventueel nog wat qua smaakmakers kunt
toevoegen.
Varieer met kruiden naar smaak. Ook als koude snack erg lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Riefkuikskes mer den gans anges…….?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Riefkuikskes mer den gans anges……. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Riefkuikskes mer den gans anges…….?
Riefkuikskes mer den gans anges……. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.