Red snapper op venkel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: red snapper filets, bollen venkel en eetl.
Red snapper op venkel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Red snapper en bollen venkel spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr red snapper filets
- 4 bollen venkel
- 4 eetl. olijfolie
- 1 eetl. suiker
- 2 eetl. kruidenazijn
- 1 eetl. venkelzaad
- 2 cl. anijslikeur
- olie om te braden
- meel om te wentelen
- zwarte peper en zout uit de molen
Bereidingswijze
- Venkel poetsen, in dunne schijven snijden en op een matig vuur in olijfolie aanbraden. Na ca. 3 minuten de suiker, kruidenazijn en het venkelzaad samen met zout en peper toevoegen en in 20 ca. 30 minuten gaar koken. Naar believen 2 cl. anijslikeur aan de groenten toevoegen.
- De visfilet in ruiten snijden, zouten en door het meel halen en het teveel aan meel voorzichtig afkloppen. In een pan wat olijfolie verhitten en de filet daarin hoog aanbraden, tot zich aan de rand een eerste bruining laat zien. Dan de warmtebron lager zetten, de filets keren en op de ander kant goudbruin bakken. Filets uit de pan nemen en samen met de venkelgroenten op een bord serveren.
Bron: Horst Liefer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Red snapper op venkel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Red snapper op venkel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Red snapper op venkel?
Red snapper op venkel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.