Quorn Biriyani is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Quorn stukjes, Tikka pasta en Basmati rijst.
Quorn Biriyani is een echte aanrader voor aan tafel. Quorn stukjes en Tikka pasta: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300g Quorn stukjes
- 3 eetlepels Tikka pasta
- 250g Basmati rijst
- 200g groentenmix diepvries (erwten, maïs, paprika’s,…)
- 1 rode ui, fijngesneden
- een handvol gedroogde abrikozen, in blokjes gesneden
- 1 blokje groentebouillon
- 600 ml kokend water + 3 eetlepels extra
- 3 eetlepels fijngehakte koriander
- enkele geroosterde amandelvlokken voor de afwerking
Bereidingswijze
- Meng 2 eetlepels van de Tikka pasta met 3 eetlepels water. Bestrijk er de Quorn stukjes mee en zet aan de kant.
- Doe de rijst, de groentenmix, de rode ui, de blokjes abrikozen, 1 eetlepel Tikka pasta en de verkruimelde groentebouillon samen in een microgolfbestendige kom. Giet hierover 600ml kokend water en mix goed dooreen. Bedek de kom met vershoudfolie, maar laat een opening aan de rand om de stoom weg te laten. Verwarm vervolgens 6 minuten aan hoog vermogen in de microgolfoven.
- Haal de folie van de kom en roer de Quorn stukjes en de resterende marinade door elkaar. Bedek met de folie en zet opnieuw 6 minuten in de microgolfoven. Laat 5 minuten staan zodat de rijst het vocht kan opnemen. Roer tenslotte 2 eetlepels koriander door het mengsel.
- Werk af met de resterende koriander en de geroosterde amandelvlokken.
- Serveer met naan brood.
Bron: evyquorn.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quorn Biriyani?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quorn Biriyani te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quorn Biriyani?
Quorn Biriyani hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.