Provençaals stoofpotje van roodbaars

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2.4 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Provençaals stoofpotje van roodbaars, AI-gegenereerde illustratie

Provençaals stoofpotje van roodbaars is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaarsfilet, tomaten en sjalotten.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Provençaals stoofpotje van roodbaars is een echte aanrader voor aan tafel. Roodbaarsfilet, tomaten en sjalotten spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 g roodbaarsfilet
  • 2 tomaten
  • 2 sjalotten
  • 125 g champignons
  • 1 courgette
  • 0.5 paprika (rood)
  • 1 teentje knoflook
  • 4 cl olijfolie (extra vierge)
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. De groenten wassen en schoonmaken. De tomaten even laten schrikken in kokend water, onmiddellijk afkoelen in koud water, pellen, de pitjes verwijderen en het vruchtvlees in reepjes snijden. De sjalotten fijnsnijden en de knoflook pletten. De champignons, de courgetten en de paprika in blokjes versnijden.
  2. Een magnetronschaal instrijken met olijfolie. De bodem bedekken met de sjalotten, knoflook en Provençaalse kruiden. Op smaak brengen met peper en zout, afdekken en vier minuten verhitten bij 750 W. De blokjes champignons, courgetten en paprika toevoegen, op smaak brengen met peper en zout en nog drie minuten laten garen bij 850 W.
  3. Ondertussen een andere magnetronschaal instrijken met olijfolie, de roodbaarsfilets erin schikken en beleggen met de voorgegaarde groenten. Afdekken en zes minuten verhitten bij 850 W. Daarna twee minuten laten nagaren en eventueel licht binden met roux.
  4. De bereiding over warme borden verdelen en rijkelijk garneren met gehakte peterselie. Serveren met pasta of gebakken rijst.

Bron: xquich

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Provençaals stoofpotje van roodbaars?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Provençaals stoofpotje van roodbaars te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Provençaals stoofpotje van roodbaars?

Provençaals stoofpotje van roodbaars hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).