Preiterrine is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, peper en zout en paneermeel.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Preiterrine haal je die smaken zó bij jou thuis. Prei en paneermeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1200 gram prei
- peper en zout
- 50 gram paneermeel
- 1/8 liter slagroom
- 4 eieren
- 4 eetlepels gesnipperde peterselie
- 100 gram geraspte belegen boerenkaas
- nootmuskaat
- boter voor het invetten
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.Maak intussen de orei schoon en snijd het witte en licht groene deel in ringen.Kook de prei in 5 minuten beetgaar in ruim kokend water met zout.Laat de prei goed uitlekken in een vergiet.Week het paneermeel in de slagroom.Klop in een grote kom de eieren los met het slagroommengsel:roer de preiringen,de kaas en de peterselie erdoor en breng het geheel pittig op smaak met peper,zout en nootmuskaat.beboter een cakevorm(inhoud 1 liter).Schenk het preimengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.Bak de preiterrine in het midden van de oven in 30 minuten gaar.Stort de terrine op een schaal en snijd hem in plakken.
Bron: Marianne Oud
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preiterrine?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preiterrine te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preiterrine?
Preiterrine hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.