Prei ovenschotel met kip

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van 7 reacties · 33 keer bewaard★★★★★ 4.67 (3)
Maak favoriet 33Volg deze kok
Delen: Pinterest
Prei ovenschotel met kip, AI-gegenereerde illustratie

Prei ovenschotel met kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, beetje melk en dikke stengel prei in ringen.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Prei ovenschotel met kip combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van aardappels en kipfilet maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 8 grote aardappels, in stukken
  • boter
  • peper, zout en nootmuskaat
  • beetje melk
  • 300 gram kipfilet in blokjes van 2 bij 2 cm
  • 1 dikke stengel prei in ringen
  • 1 doosje champignons in plakjes
  • 1 bouillonblokje
  • 375 gram creme fraiche
  • geraspte kaas naar smaak

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. -De aardappels gaarkoken, afgieten en met de boter, peper en zout en een scheutje melk een stevige puree maken.
  2. -De kip bruin bakken in een ruime pan.
  3. -De prei erbij doen en meebakken.
  4. -De champignons erbij doen en meebakken.
  5. -Als alles bijna gaar is een scheutje water erbij doen (ongeveer 100 ml).
  6. -Het bouillonblokje erbij doen en laten opnemen in het vocht.
  7. -De creme fraiche erbij doen en goed doorroeren.
  8. -Even proeven en afkruiden met peper en zout.
  9. -De kipsaus in een ovenschaal doen en afdekken met de aardappelpuree.
  10. -Bestrooien met de geraspte kaas en in een voorverwarmde oven van 180C zetten tot de kaas gesmolten is, dan is de ovenschotel klaar.

Bron: Eigen recept

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

Prei en champignons laten allebei flink wat vocht los, en dat verzamelt zich onder de puree. Laat het mengsel in stap 5 en 6 daarom echt inkoken voordat de crème fraîche erbij gaat, anders wordt de saus dun en zakt de puree erin weg. Maak de puree ook wat steviger dan gebruikelijk, met een kleine scheut melk. Crème fraîche kan schiften bij hoog vuur, dus roer hem er van het vuur af doorheen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Prei ovenschotel met kip?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Prei ovenschotel met kip te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Prei ovenschotel met kip?

Prei ovenschotel met kip hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

7 reacties

  3. Ga het vandaag proberen, lijkt me lekker!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).