Pralinetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, blaadjes Dr en koude slagroom.
Misschien ook lekker
Pralinetaart is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van eieren, bloem en blaadjes maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Voor het beslag:
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
- 100 g bloem
- 1 tl Dr. Oetker Backin
- 50 g Dr. Oetker Amandelen (gemalen)
- 50 g Dr. Oetker Amandelen (gemalen)
- Amaretto slagroom:
- 4 blaadjes Dr. Oetker Gelatine wit
- 600 g koude slagroom
- 50 g suiker
- 2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker
- 4 tl Dr. Oetker Rum Aroma
- Om te garneren:
- kleine lichte en donkere truffel pralines
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen, hartvormige bakvorm invetten en met bloem bestrooien.
- Bereidingswijze:
- Doe de eieren in een mengkom, klop ze met een mixer met garden op de hoogste stand in een minuut schuimig. De Vanillesuiker mengen met suiker, het mengsel met de eieren in 2 minuten opkloppen. De bloem met Backin mengen en zeven en kort op de laagste stand door het mengsel mixen. Als laatste de amandelen erdoor roeren.
- Het deeg in het hartvormige bakblik doen en glad strijken. Plaats de vorm op een rooster in de oven.
- Ondertussen: Laat na het bakken het hart nog 10 minuten in de vorm afkoelen, daarna uit de bakvorm halen. De taart op een met bakpapier bekleed taartrooster storten en laten afkoelen.
- Snijd de afgekoelde taart twee keer horizontaal door. Bereid de Gelatine volgens de algemene bereidingswijze van de verpakking. De slagroom met suiker en Vanillesuiker opkloppen. De Amandelaroma er voorzichtig doorheen roeren. De Gelatine volgens de gebruiksaanwijzingen oplossen en de opgeloste Gelatine mengen met 3 eetlepels slagroom. Vervolgens het gelatine-slagroommengsel door de overige slagroom mengen.
- Drie eetlepels van de slagroom in een spuitzak met een gekarteld tuitje van 6 cm doorsnede doen. Onderste taartdeel op een taartschaal leggen en dun met eenderde van de amaretto-slagroom bestrijken. Het middelste taartdeel erop leggen, ligt aandrukken en dun bestrijken met de helft van de slagroom. Het bovenste taartdeel erop leggen, licht aandrukken en het hart met de overige slagroom bestrijken. Met de slagroom in de spuitzak de omtrek van een hart maken en ruitvormige hokjes op de bovenkant van de taart maken. Verdeel de pralines over de ruiten.
Bron: dr.oetker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pralinetaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pralinetaart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pralinetaart?
Pralinetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.