bobbeltje13 reacties 
Pools gebak (Polska ciasta) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: limonade glazen met bloem, margarine van 250 gram en eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pools gebak (Polska ciasta) vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met limonade glazen en eieren krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 limonade glazen met bloem
- 1 pakje margarine van 250 gram
- 4 eieren
- 1 glas suiker
- 2 pakjes bakpoeder
- 9 appels
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el cacao
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Eieren splitsen. Boter in een pan doen en laten smelten. Dan de bloem toevoegen en het eigeel. Goed roeren, nu de vanille suiker en het bakpoeder toevoegen en de pan van het vuur halen. Wat af laten koelen en nu goed kneden met de hand. Het deeg in 2 gelijke delen verdelen. Aan een deel van het deeg 1 el cacao toevoegen en goed door kneden. Dan alle deeg 1 uur in de koelkast zetten. Nu met een hand het deeg kruimelig maken en het gedeelte met de cacao apart houden. Nu de appels schillen en in kleine stukjes snijden. Deeg in een springvorm doen en goed aan drukken . De stukjes appels hierop doen, nu het eiwit stijf kloppen met de suiker en op de appels doen. Dan de kruimels van het cacaodeeg boven op het deeg. Nu de taart bakken in het midden van de voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 60 min.
Bewaren
Deze taart is op de dag zelf het lekkerst, want het eiwitschuim trekt vocht uit de appels en zakt daarna in. Afgedekt op een koele plaats is hij een dag goed; in de koelkast wordt het kruimeldeeg juist taai. Invriezen valt af vanwege die eiwitlaag.
Tips van de kok
Roomboter kan in plaats van margarine en geeft een voller deeg, maar smelt sneller, dus houd het uur in de koelkast aan. Goudreinetten vallen uit elkaar en maken de taart nat; een appel die zijn vorm houdt werkt beter. De eetlepel cacao kleurt alleen de kruimellaag en kan zonder gevolgen weg.
Van de redactie
Gerekend wordt hier in limonadeglazen, een pakje en een glas, dus zonder één gewicht; wat een glas is bepaalt de bakker zelf. Alle suiker gaat naar het stijfgeklopte eiwit, waardoor het deeg zelf zijn zoet alleen van de vanillesuiker krijgt. De opgegeven veertig minuten laten het uur in de koelkast en de zestig minuten baktijd buiten beschouwing.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pools gebak (Polska ciasta)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pools gebak (Polska ciasta) te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pools gebak (Polska ciasta)?
Pools gebak (Polska ciasta) hoort bij de Europese keuken.
Hoe groot is een limonadeglas in dit recept?
Dat staat er niet bij. Gebruik in elk geval voor de bloem en de suiker hetzelfde glas, want alleen dan blijft de verhouding tussen drie glazen bloem en één glas suiker overeind.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk om te horen, Marijke:D Dit recept heb ik van een Kroatische vriendin gekregen, ook zeker de moeite waard!!:D:D
http://www.kookjij.nl/recept-kokoscake-1
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Bewerken
Bedankt. Het was heel geslaagd en de klas vond het heerlijk. En ik ook, zeker voor herhaling vatbaar.
Groetjes.
Dat zijn 2 zakjes, Marijke.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Ik wil niet moeilijk doen, maar hoeveel is 2 pakjes bakpoeder?
Groetjes.
Ik denk dat : jablecznik z kruszonka. Maar daar heb je veel soorten van.
Hallo Marijke,
De originele benaming van dit recept is:Polska ciasta.
Laat je weten hoe het geworden is?
Groetjes,
Anna
KookJij.
😉
Bewerken
Heey ik heb een vraagje,
wat is de originele naam van dit recept.
Ik wil het namelijk gebruiken in een presentatie voor school, maar het is makkelijk om de echte naam te weten.
Groetjes.
Hoi Annet,
Wat denk je van deze? Is weliswaar een Kroatisch recept, maar erg lekker!!!
http://www.kookjij.nl/recept-kokoscake-1
Groetjes,
Anna
KookJij;);)
Bewerken
Wij krijgen deze kerst een pools logeetje vanuit Pax Chritsi kinderhulp, ze gaat met onze dochter mee naar school, wie weet nog iets lekker zoets voor bij het kerstbuffet.
suiker altijd met boter!
1 glas suiker = 220 g
1 glas bloem = 170 g
Hallo, ik heb dit recept gemaakt om het gebak weg te geven, maar vond niet terug in het recept waar de suiker doormoest? ik heb het nu door het deeg gedaan en nog wat extra door het eiwit gedaan, maar ben benieuwd waar het thuishoort…;)
😀 klopt ze weten niet wat wegen is veral niet met eten klaar maken mijn ex is pool daar om weet ik het ook en ja ik kook nog altijd poolse eten want ik vin dat lekker de dan de nederlands eten groetjes gertina
In Polen rekent men in “glazen”, daar iedereen beschikt over een standaard glas. Dit is een gewoon theeglas van ongeveer 200 ml. Waarschijnlijk produceerde men in Polen tijdens het communisme, alleen maar zulke glazen. Bovendien ken ik geen Poolse kok/huisvrouw die een weegschaal gebruikt.